Специалисты лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проверили образец солёной охлаждённой икры горбуши и обнаружили серьёзные нарушения. В продукте оказалось более 15 тысяч дрожжевых клеток на грамм — при допустимом максимуме в 300. Превышение — в 50 раз, передает M-MEDIA.

Это не просто цифры: такое количество дрожжей говорит о том, что продукт начал портиться. Причины могут быть разными — от нарушения технологии производства до проблем с хранением или транспортировкой. Но вывод один: икра уже не соответствует нормам качества.

К тому же эксперты отметили, что у продукта несвойственный для качественной икры запах, а внешний вид и консистенция тоже далеки от нормы. Совокупность всех признаков не позволяет отнести этот образец к доброкачественной продукции.

Результаты исследования уже внесены в базу данных и переданы заказчику. Кому именно предназначалась эта партия — не уточняется. Теги:

Испытательная лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проверила пробу мороженого рыбного фарша. Результат неутешительный: в продукте нашли бактерии группы кишечных палочек — колиформные микроорганизмы, передает M-MEDIA.

Фарш из горбуши исследовали по целому списку показателей: токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, паразиты, органолептика, микробиология. Со всем этим оказалось всё в порядке. А вот по бактериальной чистоте продукт не прошёл проверку. Наличие колиформных бактерий — прямое нарушение техрегламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Как пояснили специалисты, это значит, что где-то на этапе производства, переработки, хранения или перевозки были нарушены санитарные правила. Скорее всего, где-то недомыли, недосмотрели, не соблюли температурный режим. Для здоровья человека такие бактерии — не смертельны, но продукт быстрее портится и риск отравления возрастает. Как минимум, такой фарш нельзя отправлять на прилавок. Теги:

Аграрии Камчатки завершили весенние полевые работы, несмотря на то, что начали их на две недели позже обычного из-за обильных снегопадов, передает M-MEDIA.

Картофеля посадили даже больше запланированного — площади увеличили примерно на 7%, сейчас на полях начали окучивать всходы и заготавливать корма.

Посевная в этом году стартовала только 5 июня вместо привычных 20-25 мая. Тем не менее хозяйства справились в срок. Картофель посадили на 700 гектарах, овощи открытого грунта — на 250 гектарах (это около 83% от плана). Капуста заняла 15 гектаров, есть также морковь и свёкла.

Уже начались сенокос и заготовка кормов. Однолетними травами засеяно 80% от плана. В этом году на посевную из бюджетов выделили более 36 миллионов рублей — это позволило аграриям вовремя купить всё необходимое. В целом, как говорят в правительстве, особых рисков нет, площади под овощами соответствуют средним показателям за последние пять лет. Теги:

В солёной икре чавычи, которую проверили в лаборатории Россельхознадзора, обнаружили превышение бактерий группы кишечных палочек, передает M-MEDIA.

Это значит, что на производстве нарушали санитарные правила.

Исследование провели 29 июня. Проверяли токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, микробиологию, паразитов, в итоге обнаружили колиформные бактерии.

Как пояснили в лаборатории, это значит, что либо сырьё плохо обработали, либо оборудование грязное, либо икру хранили при неправильной температуре. Такая продукция — риск для здоровья. Кишечная палочка — индикатор того, что в икре могут быть и другие, куда более опасные микробы. Теги: