Ученые на Камчатке рассказали, почему не стоит бояться местную пучку и чем она отличается от борщевика Сосновского, сообщает M-MEDIA.

В сети природных парков «Вулканы Камчатки» рассказали, что борщевик шерстистый на полуострове — это одновременно сладкий деликатес и скрытая угроза. В народе у растения появилось два имени — «пучка» и «сладкая трава».

«В отличие от печально известного борщевика Сосновского, который агрессивно захватывает территорию, пучка — свой, домашний вид. Она веками росла только на Камчатке, встроена в экосистему и не стремится её сломать. Именно поэтому её не надо уничтожать. У пучки есть защитный механизм. В жаркие солнечные дни растение выделяет эфирные масла-фурокумарины. Эти вещества резко повышают чувствительность кожи к ультрафиолету. Результат — фотохимический ожог, который внешне похож на сильный солнечный и может проявиться не сразу», — рассказали специалисты.

Ученые подчеркивают, что само по себе растение не оставляет ожог. Его создаёт клетка, сок растения и ультрафиолет. Если из этого уравнения убрать солнце, то масла станут совершенно безопасны. Поэтому важно, проходя через высокие травяные заросли в солнечный день, закрывать кожу одеждой.

«Главное, что стоит помнить, пучка — не злодей. И даже не «менее опасный родственник» борщевика Сосновского. Это часть культурного кода Камчатки, древний продукт, уникальный вид и пример того, что даже полезное растение может требовать уважения к дистанции. И помните, природа не делает ничего «назло». Она просто работает по своим законам. Наша задача как её защитников — объяснить эти правила», — говорят ученые.

Добавим, Степан Крашенинников писал о пучке почти 300 лет назад: «Камчадалы употребляют оную не только в конфеты, похлёбки и разные толкуши, но и во всех суеверных церемониях без ней обойтись не могут». Пучка ценилась наравне с сараной (съедобной лилией) — то есть была стратегическим продуктом. Из неё делали сладкое, питательное и, если верить источникам, очень вкусное блюдо.

Что касается борщевика Сосновского, то на Камчатке ведут активную борьбу с опасным сорняком. Власти края ежегодно выделяют миллионы на химическую обработку и механическое выкашивание ядовитых зарослей в Петропавловске и других районах. Теги: