С 16 по 18 октября в Камчатском выставочно-туристическом центре пройдёт Открытый Дальневосточный кулинарный чемпионат Тихоокеанской кухни. Заявки принимаются до 9 октября, передает M-MEDIA.

В этом году чемпионат впервые получил статус открытого дальневосточного соревнования. Участвовать могут четыре категории — от юниоров до профессиональных поваров. Конкурсанты будут готовить ресторанные блюда из нерки, минтая, камбалы и оленины. Работы оценит профессиональное жюри. Участники будут работать на профессиональной технике.

Чемпионат — часть развития гастрономического направления Камчатки. Его задачи: сохранение региональных кулинарных традиций, их интеграция в современную гастрономию и повышение профессионального уровня индустрии гостеприимства.
Теги: