В партии охлаждённой солёной зернистой икры горбуши были обнаружены патогенные микроорганизмы и превышение по показателю дрожжей. Об этом M-MEDIA сообщили в Национальном центре безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции.

«По результатам исследований в образце выявлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и превышение по показателю дрожжей», - сообщили в Центре.

Наличие КМАФАнМ в икре говорит о нарушении санитарно-гигиенических условий, что может сказаться на сроках годности и общей безопасности продукции.

Специалисты камчатской лаборатории уточнили, что это уже десятый случай за год обнаружения патогенных микроорганизмов в пищевой продукции. Ранее несоответствия были обнаружены в образцах икры минтая, молока, сливок, хлебобулочных изделий и соусов.