С начала года порядка 24 партий зернистой икры горбуши и кеты были обследованы на безопасность: в одной обнаружили золотистый стафилококк, в другой — превышение колиформных бактерий. Об этом M-MEDIA сообщили в Камчатском филиале ФГБУ «АПК «НАЦРЫБА».

«Наличие золотистого стафилококка и превышение колиформных бактерий могут указывать на нарушения санитарно-гигиенических норм на этапах производства или хранения», - поясняют специалисты.

В лаборатории проверили чуть более 14 тонн икры из 24 партий. В частности, изучали следующие показатели: ПХБ (полихлорированные бифенилы), токсичные элементы, нитрозамины, радионуклиды, биогенные амины, пестициды, микробиологические, органолептические показатели и паразитарная чистота.

По результатам исследований в двух партиях икры горбуши выявлены несоответствия: в одной — золотистый стафилококк, в другой — превышение по показателю колиформные бактерии.

Информация внесена в госсистему и доведена до владельцев продукции.